Para 1l de gazpacho
- 5 tomates
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla
- 1 trozo de pan duro
- medio vaso de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 diente de ajo
- medio vaso de agua
- sel
Para servir: pepino, jamó, huevo, pan...
Lava la verdura, córtala en dados. Aplasta el diente de ajo.
Corta en pedazos el pan. Mójalo en aceite y vinagre.
Pon todo en un bol en el vaso de la batidora o en un bol y bate. Añade el aceite, el agua y la sal.
Mete en la nevera mientras preparas un picadillo para servirlo. Puedes hacerlo de lo que quieras: jamón, huevo, pan, pepino...