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Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Ingredientes (para 6 personas):
- 500 g de calabaza
- 250 g de maíz (congelado o en bote)
- 1 pimiento amarillo pelado
- 6 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de curry
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
Sofreir la cebolla picada en el aceite de oliva.
Añadir todas las verduras peladas y troceadas y las especias.
Cubrir con agua y cocer hasta que estén tiernas.
Batir y pasar por el chino, para quitar las pieles del maíz.
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Receta propuesta por
Marmiton.
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