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Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes (4 personas):
-4 filetes de merluza de 200 gr.
-4 patatas
-1 cebolla
-2 cucharadas de aceite
-2 dientes de ajo
-1 cucharada de vinagre
-1 cucharada de pimentón dulce
Preparación:
Poner en un recipiente hondo las patatas cortadas en rodajas gordas y la cebolla en aros finos, cubrirlas con agua, meterlas al microondas 5 minutos al 100% de potencia.
Cuando las patatas estén cocidas, poner encima las rodajas de merluza con una pizquita de sal y cocerlas otros 4 o 5 minutos más. Escurrir y reservar unas cucharadas del líquido de cocción.
En otro recipiente meter los ajos aplastados con un poco de aceite al 100% de potencia. Cuándo el ajo esté frito, añadirle el pimentón, un chorreón de vinagre y otro del caldo de la merluza.Mezclar bien.
Servir la merluza con la patata cocida y la cabolla, rociadas con la salsa.
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