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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes:
- lentejas (depende del número de personas)
- 1 cebolla grande
- chorizo
- 4 tomates (o 1 lata de tomates pelados)
- 2 dientes de ajo
Preparación:
Remojar las lentejas unas horas antes para que estén más tiernas a la hora de cocinarlas.
Sofreir la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva en la olla a presión.
Añadir los tomates cortados, 1 / 2 vaso de agua, sal, pimienta, y si se quiere, acondicionar con hierbas aromáticas.
Cocinar a fuego lento hasta que obtengamos un caldo jugoso.
Escurrir las lentejas, añadirlas a la olla a presión y cubrirlas de agua.
Cocer durante 15 minutos a partir del momento en el que la olla empiece a susurrar.
Abrir la olla a presión, probar,condimentar a gusto de cada uno y añadir un poco de agua si vemos que se ha evaporado demasiada.
Añadir el chorizo, cortado en rodajas gruesas y cocinar unos 10 minutos.
Servir bien caliente, acompañadas de un huevo escalfado si se desea.
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Se puede añadir un poco de picante si se quiere.
Una buena forma de hacer comer lentejas a los niños.
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Receta propuesta por
Marmiton.
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cocacola : 5/5
(opinión de 15/06/2009 sobre la receta Lentejas con chorizo)
Las he hecho hoy y realmente estaban buenísimas y además muy fáciles de hacer.
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pat_cocina : 4/5
(opinión de 15/04/2009 sobre la receta Lentejas con chorizo)
Hola yo remojo las lentejas desde la noche anterior y frio la cebolla junto con el chorizo y ajos y queda excelente y algunas veces para variar el sabor le agrego zanahoria chiquita o con pimiento en cuadritos tambien queda magnifica!
Saludos
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