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Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Ingredientes (4 personas):
- 1 rebanada de calabaza
- 2 huevos
- 200 g de harina
- sal
- pimienta
- mantequilla
- parmesano
Preparación:
Cocer la calabaza al vapor.
Aplastar bien la pulpa en un bol, echar sal y pimienta.
Cuando se enfríe, añadir 2 huevos enteros. Mezclar bien. A continuación, añadir la harina.
Hervir el agua. Hacer con una cucharilla pequeños montoncitos de pasta y dejarlos caer en el agua hirviendo.
Cuando los gnocchis suban a la superficie es que están cocidos.
Colocar los gnocchis en los platos, rociarlos con mantequilla derretida y parmesano.
Está listo ¡ahora solo hay que disfrutar!
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Receta propuesta por
Marmiton.
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