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Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 50 minutos
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 gallo de entre 1,8 y 2 kg
- 500 g de patatas
- 3 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo y de romero
- 1/2 litro de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pollo
- aceite para asar
- sal, pimienta y paprika
Preparación :Trocear el pollo. Mezclar la sal, la pimienta, el paprika y condimentar la carne. Dorarla en una olla con un chorrito de aceite de oliva, retirar y reservar.
Pelar y cortar las patatas en rodajas, cortar el tallo de las cebolletas en 4 y los bulbos en 2 o 4. Dorar en el aceite de cocción de la carne con los dientes de ajo.
Mojar con el vino blanco y añadir el cubo de caldo, las hierbas y la carne de nuevo.
Estofar durante 45/50 minutos a fuego lento y tapado. De vez en cuando rociar con el jugo de la cocción.
Servir la carne con las patatas y la salsa aparte.
¡Buen provecho!
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Receta propuesta por
escarabajopelotero.
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