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Preparación: 10 minutos
Cocción
: 5 minutos
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 lata de habas (350 g)
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- zumo de 1 limón
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de tahine (pasta de sésamo)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vaso de perejil picado
- sal y pimienta
Preparación:
Enjuagar las habas en agua fría y después ponerlas a cocer en una cacerola.
Mezclar todos los ingredientes en un bol, incluidas las habas y el agua de la cocción, y aplastar con un tenedor.
Servir acompañado de pan y vegetales crudos servidos con una salsa a base de yogur, pimienta y cebolleta.
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Perfecto para una comida ligera
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Receta propuesta por
Marmiton.
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