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Ingredientes (para 4 personas):
- 600 g calabacines
- vasito de leche entera
- 3 huevos
- sal y pimienta
- hierbas aromáticas o curry (al gusto de cada uno)
Preparación:
En un molde de vidrio alargado, cortar los calabacines en dados pequeños.
Cocer durante 5 minutos en el microondas, a máxima potencia.
Preparar la masa con los huevos batidos, la leche, la sal, la pimienta y las hierbas aromáticas o el curry.
Verterla sobre los calabacines y meter otros 5 minutos en el microondas.
Puede hacerse con otras verduras (tomates, berenjenas, pimientos ...).
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Acompaña muy la carne asada.
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Rosado
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Receta propuesta por
Marmiton.
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