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Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 cebollas grandes
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 500 g de carne picada
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 65 g de concentrado de tomate
- 1 lata grande de frijoles (habas rojas)
- 30 cl de caldo de carne
- sal, pimienta, perejil para decorar
Preparación:
Sofreir la cebolla y el ajo en el aceite, en una olla que vaya al horno.
Añadir la carne y dejar al fuego 10 minutos.
Mezclar el chile, el comino y el concentrado de tomate. Incorporar esta mezcla a la carne. Añadir los frijoles, el caldo, la sal y la pimienta.
Cubrir y meter al horno durante 25 minutos (termostato 6/ 180°C).
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Si no encontráis chile en polvo, podéis utilizar otro tipo de picante.
A la hora de meter al horno, verificar que el caldo llega hasta la superficie y si fuera necesario, añadir un poco de agua.
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Receta propuesta por
Marmiton.
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