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Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Ingredientes (para 4 personas):
- 600 g de lomo de cerdo
- 250 g de cebolla
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 a 3 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de harina
- sal y pimienta
- 1/2 l de agua
- aceite de olica
Preparación:
Sofreir el lomo cortado en dados en un poco de aceite a fuego fuerte. Cuando estén bien dorados, sacarlos de la sartén y reservarlos.
Rociar la sartén con un chorrito de aceite y añadir las cebollas bien picadas. Cuando estén transparentes, añadir la carne. Espolvorear de harina y mezclar bien.
Añadir el agua (que debe cubrir la carne y la cebolla), deshacer la pastilla de caldo, echar la sal y la pimienta, cubrir.
Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos (añadir un poco de agua si es necesario).
Añadir la mostaza, para ligar la salsa, en el último momento.
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¡Se hace muy rápido y es muy fácil! Lo ideal después de un día de trabajo, cuando no hay ganas de comerse la cabeza con la cena...
Yo aconsejo que se sirva con arroz cocido.
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Cerveza negra.
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Receta propuesta por
Marmiton.
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