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Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Ingredientes (para 7 a 10 personas):
- 1 kg de arroz
- 600 g de gambas
- 8 huevos
- 20 tallos de cebolleta
- 10 lonchas de jamón (de cerdo o de pavo)
- salsa de soja
- Ve-tsin (glutamato, ver en almacén chino, si no tenéis posibilidad es opcional)
- aceite
Preparación:
Cocer primero el arroz y dejarlo reposar (5 o 6 horas como máximo, ¿eh?).
Luego, en una sartén bien engrasada, echar los huevos y con una cuchara de madera removerlos bien. Tienen que quedar como huevos revueltos pero más homogéneos.
Añadir las gambas peladas y el jamón en daditos.
Dejar a fuego lento unos 5 o 6 minutos, añadir una buena dosis de salsa de soja, los tallos de cebolla verde picados y 1 cucharadita de Ve-tsin.
Dejar a fuego lento unos 10 minutos y mezclar al arroz.
Servir caliente con un poco de salsa picante.
NB: Los distintos ingredientes se pueden adaptar al gusto de cada uno (quitar las gambas y / o la carne, añadir guisantes ...).
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Agua
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Receta propuesta por
Marmiton.
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