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| Gastrónomo | Persona dedicada/entendida en gastronomía. Persona que disfruta y gusta de las comidas exquisitas | | | Glasear | Decorar un pastel espolvoreando en su superficie una preparación a base de azúcar colorado. | | | Goji | La baya de goji (Lycium barbarum) es un fruto que crece en el Tibet y al oeste de la China. Es una baya roja alargada, parece una cereza que en algún momento quiso tomar la forma de una fresa. Muy apreciada por sus virtudes medicinales, tiene además muchísimas ventajas para la salud: 18 aminoácidos (más que el polen), propriedades antiflamatorias, mucha vitamina C, más proteínas que cereales, y ¡está delicioso! Salvo si viajáis al Tibet o a la China, lo encontraréis principalmente en zumo o en polvo. No confunfirlo con su hermano pequeño, el Lycium chinense, menos rico y eficaz. | | | Goloso | Persona que se siente atraida o dominada por el apetito de algo. Es también el que come golosinas. | | | Gorgonzola | Queso italiano blando y de sabor más o menos intenso dependiendo del tipo. Es de textura cremosa y presenta trazas de moho. Acompaña ensaladas, después de haber sido desmigado o bien sirve de base para una salsa de pasta fresca. | | | Gourmet | Gastrónomo. | | | Grelo | Del gallego, grelo, es una hoja comestible proveniente de los tallos del nabo. Forman parte de un plato tradicional, lacón con grelos. | |
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